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Tajine de poulet facile

Ingrédients

• 1 poulet
• 3 courgettes
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 poivron vert
• 3 à 4 gousses d'ail
• 25 cl d'eau
• 3 c. à soupe de curry en poudre
• 2 c. à café de ras el hanout en poudre
• 2 c. à café de paprika en poudre
• 3 c. à soupe d’huile d'olive
• sel, poivre au goût

Préparation

Etape 1

Epluchez et coupez en gros morceaux les carottes et les courgettes. Pelez et émincez grossièrement les oignons puis lavez et coupez en deux le poivron vert. Retirez la queue et les pépins, puis taillez-le en lamelles. Ensuite, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le poulet en 10 morceaux. À l’aide de vos mains, frottez ces morceaux avec du sel et du poivre afin de les assaisonner.

Etape 2

Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans un tajine placé sur feu vif puis lorsqu'elle est bien chaude, déposez les morceaux de poulet dans le tajine, et faites-les revenir pendant 5 à 10 min ou jusqu’à coloration.

Etape 3

Otez ensuite le tajine du feu, puis ajoutez les morceaux de carottes et de courgettes tout autour des morceaux de poulet. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.